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Moulin du mois
Le Centre Régional de Molinologie à Villeneuve d'Ascq
(Nord)
Vue d'ensemble du Musée depuis la plateforme
du moulin à huile des Olieux
L'ARAM Nord-Pas-de-Calais a été créée le 23 juin 1973, aboutissement d'un
long travail réalisé par Jean Bruggeman sur les moulins de la région, de part
et d'autre de la frontière, pratiquement depuis les années 1960.
Jean Bruggeman
nous dit comment il s'est lancé dans cette aventure :
J'ai vraiment commencé à m'intéresser aux moulins à l'âge de 18 ans, en
1961. Et personne ne s'occupait de ça à l'époque, il n'y avait aucune
association. C'était un patrimoine qui s'en allait à vau-l'eau. Mais à cette
époque-là, il y avait encore des moulins qui fonctionnaient en Belgique, et
en France, en Flandre française. C'est venu par l'intermédiaire du dessin.
J'étais ouvrier ébéniste, mais je suivais des cours de dessins aux cours du soir
et par correspondance. J'avais étudié un peu tous les types de dessins :
décoration, peinture, etc. Quand il s'est agit de faire des paysages, il m'a
fallu sortir et j'ai donc sillonné la région à vélo, parce qu'à l'époque je
n'avais pas de voiture, et, quand on est à vélo, on a le temps de regarder le
paysage : c'est là que j'ai découvert les moulins. J'habitais en Belgique à
l'époque à la frontière puis de l'autre côté de la frontière. Mais j'allais
plus souvent en Belgique, parce que les moulins les plus proches étaient en
Belgique. Cependant, beaucoup de moulins étaient en mauvais état, en ruines.
Et puis je me suis pris de passion, d'intérêt pour les moulins parce que
c'est toujours beau dans un paysage, même en ruines. J'ai alors commencé un
peu à les collectionner sous forme de dessins. Et puis en allant un peu plus
loin, j'ai trouvé des meuniers en Belgique, et, en France un peu plus tard,
parce que c'était encore plus loin. C'est en discutant avec les meuniers, que
je me suis intéressé à leur histoire (1).
C'est ainsi qu'est né l'idée de la création du Centre Régional de
Molinologie. Villeneuve d'Ascq, ville nouvelle, formée du regroupement de
trois communes, avec un jeune maire dynamique à sa tête, a accueilli
favorablement cette idée.
Voici les grandes
étapes de sa création :
- 27 mars 1974,
acquisition du Moulin Gourdin qui deviendra Moulin des Olieux,
- novembre 1976
transport à Villeneuve d'Ascq,
- 27 juillet 1977,
signature du compromis de bail du terrain.
- 28 juillet 1977,
premier coup de pelle pour creuser les fondations,
- l" août 1977,
début du premier chantier de jeunes pour construire le moulin.
- 25 septembre 1978,
début des travaux du Centre Régional de Molinologie.
- Août 1979, acquisition
du moulin de Ruminghem, qui deviendra le Moulin à Farine,
- 1981, l'ARAM
s'installe dans ses locaux et embauche sa première salariée.
- 10 décembre 1982, mise
en place des ailes au Moulin des Olieux,
- 26 juin 1983,
inauguration du Moulin des Olieux,
- 3 juillet 1984, signature
de l'avenant du bail pour le terrain du Moulin à Farine.
- 24 septembre 1984,
début des travaux du Moulin à Farine,
- 22 juin 1986,
inauguration du Moulin des Olieux, en état de produire.
- 24 juin 1986, mise en
place des ailes au Moulin à Farine,
- 19 juin 1988,
inauguration du Moulin à Farine,
- 4 février 1992, dépôt
du permis de construire le Musée des Moulins,
- 28 mai 1995,
inauguration du Musée des Moulins,
- 21 septembre 2003,
inauguration du nouveau pivot du Moulin des Olieux.
Le centre de
Molinologie de Villeneuve d'Ascq, c'est deux moulins-pivot et un Musée des
Moulins.
Le Moulin des
Olieux
C'est un moulin pivot destiné à la fabrication de l'huile. Localement il
est appelé " tordoir ". Il s'agit de l'unique tordoir sur pivot en
France. Comme beaucoup de moulins-pivot, il a voyagé : autrefois il écrasait
des graines oléagineuses à Audruicq dans le Pas-de-Calais, à 14 Km au sud de
Gravelines, où il fut construit par E ; Desmyttère en 1743. A la révolution,
il était déjà transformé en moulin à farine. Lorsqu'il fut racheté par M.
Gourdin en 1901, il tombait déjà en ruine. Il fut démonté et reconstruit à
Offekerque. En 1974, l'ARAM achète le moulin. Il est démonté en 1976. Les
travaux de reconstruction vont durer sept ans.
C'est un haut moulin très élancé. La cage est traversée par la queue,
montée sur un pivot fixe abrité par une cavette. On accède au balcon du
premier étage par un large escalier qui sert aussi à l'orientation au vent du
moulin. Du balcon, on entre dans la cage du moulin. Les ailes entraînent un
arbre muni de cames qui soulèvent alternativement une batterie de cinq lourds
pilons, ferrés à leur extrémité qui écrasent les graines dans des mortiers.
Les graines étaient d'abord écrasées entre les champs de deux cylindres. Il
en résultait une pâte qui était chauffée, puis placée dans un sac en grosse
toile, entouré d'une pièce de cuir, l'étreindelle, et de nouveau pressée par
des pilons. L'huile s'écoulait alors à travers l'enveloppe du sac et était
recueillie dans un tiroir en métal. Les graines suivantes étaient utilisées :
lin, oeillette, colza, navette, camomille, cameline et chènevis. Toutes ces
huiles pouvaient servir à fabriquer du savon. L'huile de lin était surtout
utilisée dans la fabrication de peinture, de vernis et de mastic. Le colza
servait à l'éclairage et l'oeillette... faisait dormir les bébés. Le résidu,
appelé "tourteau", de la forme d'un gâteau sec, était utilisé comme
engrais ou nourriture pour les bestiaux.
Le moulin à vent des Olieux, vu du tertre du
moulin à farine.
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Moulin
à vent des Olieux : les pilons actionnés par l'arbre à cames. Ils écrasent
les graines oléagineuses dans des mortiers en bois
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Moulin à vent des Olieux presse à huile : un
coin enfoncé par un pilon provoque l'extraction de l'huile.
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Le moulin à
farine
C'est aussi un moulin-pivot. Construit à Bambecque en 1776, démonté et
reconstruit vers 1895 à Ruminghem, il remplaça un moulin qui avait brûlé. De
nouveau déplacé, 200 m plus bas, mais privé de son pivot et de ses ailes, il
fonctionna avec un moteur électrique jusqu'en 1948. Trente ans plus tard, il
est acheté par l'ARAM qui transporte la cage d'une seule pièce à Villeneuve
d'Ascq où il sera totalement reconstitué de 1984 à 1988. Techniquement, c'est
un moulin classique à une paire de meules, actionnée par-dessus avec rouet et
lanterne.
Le moulin à farine : Il possède une seule paire
de meules et une bluterie.
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Le
moulin à farine : la meule, son archure, sa trémie, le grand rouet, la lanterne
(débrayée) et le gros fer qui entraîne la meule courante.
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Le Musée des
Moulins
Il a été construit de 1992 à 1995 avec la participation financière de la
ville de Villeneuve d'Ascq du Conseil Général et de l'Europe. Il présente, à
l'extérieur, sur les terrains entourant les moulins et à l'intérieur des
bâtiments construits à cet effet, une collection impressionnante de pièces,
mécanismes et objets divers : meules à grain et à huile, pivots, arbres
moteurs, têtes d'arbres en fonte, deux mécanismes complets de moulin à eau en
bois et en fonte, une roue à palettes, un imposant moteur à huile lourde de
fabrication lilloise et tous les outils du charpentier, du scieur de long, du
meunier et du rhabilleur de meules.
Sur le terrain en face du moulin à farine est installée en 1988 la roue de la
forge de Vers-sur-Selle et son martinet. Celui-ci servait à la finition des
socs de charrue. C'est le dernier témoin de l'importante usine Monnoyer qui a
fabriqué des outils de 1870 à 1979. Sa destruction commença en 1988. Jean
Bruggeman entreprend alors des démarches et réussit à sauver la roue Poncelet
de 4,50 m de diamètre et le martinet qui sont transportés à Villeneuve-d'ascq
et remontés en face du moulin à farine, sous la protection d'un petit
bâtiment.
Musée : une paire de meules à huile de
grandes dimensions.
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Musée
pivot et sommier : le musée abrite plusieurs ensembles de ce type qui
montrent le montage de la poutre sommière sur le pivot.
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Musée des Moulins : ensemble du mécanisme en
bois d'un moulin à eau
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Musée
des Moulins tête d'arbre en fonte : depuis longtemps, les têtes d'arbres
des moulins du Nord sont en fonte. J. Bruggeman est un ardent défenseur de
cette technique plus durable que le bois.
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Musée des Moulins : une roue à jante unique
et à palettes.
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Musée
des Moulins : Le martinet et sa roue à augets de 4,50 m de diamètre.
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Dans la boutique, le visiteur peut trouver cartes postales, brochures,
livres, maquettes de moulins à construire, pin's, posters. Un grand parking
permet de se garer facilement au plus près. Le Site des Moulins se situe en
bordure de l'autoroute Paris-Gand, sortie " château - Cousinerie ".
(1) Entretien avec Claude Arsenault - Mission sur les moulins à vent en
France, juin 2006
samedi, 31 mai, 2008
haut de page
Historique :
Moulin du mois
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Curieux
Moulins, moulins curieux
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juin
2008 Le Centre Régional de Molinologie à Villeneuve d'Ascq (Nord)
février 2008 Le Moulin Trouillet à Sannois (Val d'Oise)
septembre 2007 Le moulin -huilerie de Fondremand
(Haute-Saône)
août 2007 Le Moulin-Bas, à Walheim (Haut-Rhin), la
perle du Sundgau
juin 2007 La restauration du Moulin de Saint-Hymer (Calvados)
mars 2007 Les moulins communaux de Saint Jacut les Pins
(Morbihan)
janvier 2007 Le Moulin du Got, à Saint Léonard de
Noblat (Haute-Vienne)
décembre 2006 Le Lauragais pays des moulins à vent.
septembre 2006 Le moulin des Eventés à
Saint-Pierre-le-Moutier (Nièvre)
juillet 2006 Le moulin à vent de Bouhy (Nièvre)
juin 2006 Le moulin de Fromentière, un moulin qui revit
!
mars 2006 Les Moulins de Touraine
octobre 2005 Le Moulin du Pont, à Daoulas (Finistère)
septembre 2005 Moulin d'en Bas, à Montgeard
(Haute-Garonne)
juillet 2005 Le Moulin à Huile, Ruffey (Jura)
avril 2005 Moulins de Vendée
novembre 2004 Le Moulin à eau de la Masse, aux Junies
(Lot)
août 2004 Moulin à vent des Roises, à Azannes (Meuse)
juillet 2004 Moulin du Pont, Sion-les-Mines
(Loire-Atlantique)
mai 2004 Les Moulins de Kérouat, Commana (Finistère)
mars 2004 Le Moulin à vent Cavalier de Langlade (Gard)
décembre 2003 Le Moulin de Las Touillas, à Ussel
(Corrèze)
août 2003 Le Moulin à vent de Pech Rouzaud.
juillet 2003 Le Moulin de Churet.
juin 2003 Le Moulin Bonnet, à Boulbon
mai 2003 Le Moulin à vent de Montceau et Écharnant (
Côte d'Or )
avril 2003 Le Moulin à vent Saint Marmé, à Torxé (
Charente Maritime )
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mars
2008 Le moulin à tan de Lezarazien, à Guiclan (Finistère)
novembre 2007 La Taillanderie de Nans-sous-Saint-Anne
(Doubs)
juillet 2007 Les Moulins du Gardon
avril 2007 Le Moulin Rey, à Flumet (Savoie)
octobre 2006 Le Moulin de la Fleuristerie à Orges
(Haute-Marne)
août 2006 Moulin à vent de Collioure (Pyrénées
Orientales)
avril 2006 Moulin de la Bruère à La Flèche fait…de la
glace
mars 2006 L'huilerie de Varzy (Nièvre)
janvier 2006 Moulins du Col des Roches, Le Locle
(Suisse)
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