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Moulin à huile, Beaumont-de-Pertuis

Un moulin familial traditionnel
Doté de meules en granit, le moulin à huile des Terroirs de Saint Laurent, est conçu selon un savoir-faire ancestral. Les deux meules verticales écrasent les olives avec leurs noyaux sur la meule dormante placée horizontalement. Cette action, de rotation et de friction, se réalise lentement de façon à ne pas échauffer les olives. Deux savoir-faire conjugués : celui d’oléiculteur et celui de moulinier.
En respectant scrupuleusement les normes alimentaires européennes, ce moulin à huile triture dans le plus grand respect des traditions pour aboutir à un fruité d’huile d’olive aux arômes enivrantes.