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Moulin d’Eguebaude, Estissac

Il aurait été fondé par des moines de Dilo en 1255. En 1624 Jacques Vignier acquit un moulin à eau et ses dépendances avec droit de rivière sous la condition qu’il n’y aurait pas d’autres moulins sur la Vanne que celui d’Esguebaude. Il fut papeterie entre 1814 et 1867, avec comme propriétaire Louis Bouvet, libraire et relieur. Monsieur Bonnet le convertit à nouveau en moulin à blé : il s’arrêtera de fonctionner en 1945. En 1968, on y installe une pisciculture à saumons. Seuls la rivière, le bief et les vannes témoignent de l’existence d’un moulin sur la Vanne à cet endroit.
Le magnifique bâtiment à colombage a été restauré de 1989 à 1993.
Ouvert tous les jours, le Domaine du Moulin d’Eguebaude comprend aujourd’hui outre la pisciculture et ses différents bassins de pêche : une boutique de produits du terroir Aubois avec sa possibilité de dégustation sur réservation, 6 chambres d’hôtes 4 épis prestige (Gîtes de France) avec sauna et salon à disposition, table d’hôtes et repas pour groupes à base de produits du terroir uniquement sur réservation : spécialités truites, saumons et saumon fumé.

Contact :
Sandrine Mesley
Téléphone : 03 25 40 42 18