Couverture : Moulin Graby à Arbois (39) Photos Bernard Sauldubois
| Le Mot de la présidente, par Agnès Magdelaine | 1 |
| Editorial de Jean-Marie Pingault, conseiller juridique FFAM | 2 |
| Les usines jurassienne du XIXe siècle, par Bernard Bichon | 3 |
| Moulins à farine d’aujourd’hui, moulin du Val d’Amour à Vaudrey, minoterie Sauvin à Patornay | 4 |
| Un mets jurassien emblématique : les gaudes, Bernard Bichon | 5 |
| Centrales hydro-électriques du Jura, Bernard Bichon | 6 |
| Les moulins médiévaux de Thervay, par Bernard Bichon | 7 |
| Meulières oubliées : les pierres de Moissey, par Bernard Bichon | 8 |
| Le moulin Marguet à Voiteur, par Nathalie Durand-Breton | 9 |
| Les roues du Lizon, par Annie Duchemin | 10 |