Moulin de Gourjan, Salles-la-Source
C’est un moulin typique du Ségala aveyronnais. Une association a été créée pour sa sauvegarde et son animation, sous la présidence de Jean-Pierre Rigal. Il comprend un moulin à grain équipé de deux paires de meules, une scierie hydraulique et un moulin à huile de noix en cours de restauration. Chaque atelier possédait son roudet, …