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Le Moulin Pinard, à Le Bourdeix (près de Javerlhac) (Dordogne)

Calé dans les rochers, blotti dans la vallée encaissée de la Doue, le moulin Pinard est l’un des plus pittoresque de la région. Sa roue à augets permet d’entraîner la meule à grain et la meule à huile grâce à un mécanisme entièrement en bois, typique de l’ère préindustrielle. Le rouet (grand pignon sur l’arbre de la roue) engrène sur un pignon lanterne pour actionner la meule à blé. Un embrayage aussi simple qu’efficace permet d’actionner la meule à huile au gré des besoins.
Le meunier aime à rappeler que sa famille fait tourner ce moulin depuis 1810 et que dans son enfance les paysans y venaient nombreux pour faire moudre leur blé et faire provision d’huile. Il fait partie de l’Association des Moulins de Bandiat-Tardoire.
Fabrication d’huile à façon et visite sur rendez-vous.

Contact :
Téléphone : 05 53 60 56 13
Site Internet : http://www.perigord.tm.fr/basephot/moulins/2pinard/pinard1.htm