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 | LE PAIN D’AVANT 172 pages – Pornic Océan Editions – Prix hors afranchissement25 €Port : 8€ L’auteur, Jean Moreau, est meunier à Saint-Hilaire-de-Loulay, en Vendée. Son moulin à meules de l’Écornerie y existe depuis 1530. Il avait fermé ses portes sur 500 ans d’histoire jusqu’à ce que Jean, huitième meunier du nom, décide de le faire renaître et ainsi, d’en faire un moulin-laboratoire. À travers ces pages, l’auteur raconte l’aventure de cette incroyable réhabilitation patrimoniale, d’un métier, des outils, de pratiques oubliées. |
Aimer les Moulins de France
Jean-Pierre Henri Azéma
128 pages – Editions Ouest-France – Prix hors affranchissement 5 euros
Entrez dans ce livre … comme dans un moulin ! Laissez-vous surprendre par la diversité de ces bâtiments et de leurs mécanismes magiques ! Partez à la rencontre d’hommes hors du commun.
Entrez dans ce livre … et laissez-vous guider.
Glossaire du Molinologue
Roland Flahaut
126 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 16 euros
La réalisation de ce glossaire est le fruit de recherches et d’un travail de synthèse dans la littérature molinologique et de contacts avec des meuniers et leur entourage. Un hommage aux témoins essentiels du passé.
L’Art du Meunier au XVIIIe siècle
Extrait de l’Encyclopédie méthodique de 1788
120 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
Cette réédition présente un exposé des connaissances molinologiques à la veille de la Révolution Française. La meunerie cesse d’être une tradition empirique pour devenir un art raisonné. Une véritable mine… de farine.
Le Moulin de la Chaussée
Sauvetage du dernier moulin à eau de Paris
208 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
Au fil des siècles, vivez l’aventure de ce moulin-pendant qui survécut grâce à des passionnés et fut sauvé de la démolition par la persévérance de nombreux acteurs. L’histoire de la meunerie et de toute une ville.
Les Moulins à vent à hourdais
Chris Gillings et Christian Cussonneau
66 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
Après avoir découvert la signification du moulin à « hourdais », nos auteurs vous accompagneront et vous feront partager la découverte de tous ces moulins au nord-est de la Bretagne. Un parcours enchanteur.
Les Moulins de la Seine Normande Patrick Sorel
152 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 22 euros
Partez à la découverte des moulins à roue pendante et des moulins-bateaux peu connus du public. Une longue et patiente recherche menée dans les archives et sur le terrain de l’Eure à la Seine-Maritime. Une étude accessible à tous.
Moulins Maître des eaux, maîtres des vents
Jean Bruggemann
120 pages – Editions REMPART – Prix hors affranchissement 18 euros
L’auteur aborde le thème des moulins sous les aspects historique, architectural, technique et humain. Il souhaite faire connaître au grand public ce patri- moine qu’il n’a cessé d’étudier et de réhabiliter.
Guide pour la réhabilitation des moulins hydrauliques en vue de la production d’électricité
Michel Heschung
110 pages – Université Bretagne Sud – Prix hors affranchissement 26 euros
Cette étude détaille une démarche cohérente, illustrée par deux cas de figure. L’aspect environnemental, incontournable dans toute démarche de développement durable, et l’aspect humain, permettant une réhabilitation dans l’intérêt collectif.
Les Roues Hydrauliques
Alain Schrambach
156 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
L’auteur a consacré une partie de sa réflexion à s’informer sur l’état des connaissances aux différentes époques des questions hydrauliques, et a tiré de ses observations un ensemble de considérations sur leur fonctionnement.
Les Moteurs autres que les Roues Hydrauliques
Alain Schrambach
142 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 28 euros
Cette étude est la suite de celle consacrée aux roues hydrauliques. Un inventaire exhaustif des différentes turbines, des nombreux moteurs et des types de liaisons moteurs-machines.
Restaurer le Moulin
Jean Bruggeman
128 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
Ce livre est avant tout un ouvrage destiné aux passionnés qui s’attaquent à la réhabilitation des moulins. Il se veut un guide d’orientation et de conseils afin d’éviter des erreurs, sources de perte de temps et de finances.
Le livre de chevet de la restauration …
Travailler au Moulin
Jean Bruggeman
200 pages – Editions A.R.A.M. Nord – Prix hors affranchissement 30 euros
Cet ouvrage est un outil de référence pour la formation de meuniers bénévoles. Il est le fruit d’une collaboration entre le Nord– Pas-de-Calais et la province de Flandre-Occidentale. Le manuel bilingue du meunier …
Histoire du Musée des Moulins de Moulins (Allier)
Société d’Emulation du Bourbonnais
136 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 20 euros
« Les moulins qui donnèrent leur nom à la ville de Moulins ». Le point de départ de l’aventure de cette ancienne province du Bourbonnais que vous découvrirez depuis le Xe siècle en consultant les documents et collections dispersées mais reconstituées avec patience.
Moulins d’Aulnoye et d’Alentour
Jean-Claude Gaillard
176 pages – Editions S.H.R.P.A. – Prix hors affranchissement 23 euros
L’histoire des 90 moulins de la région Île-de-France sur une période de 2 000 ans mais surtout celle des meuniers avec leurs coutumes. Un ouvrage rempli d’anecdotes comiques ou tristes, témoin de cette passion molinologique.
Moulins en Touraine
Gabriel-Henri Penet
218 pages – Editions Cheminements – Prix hors affranchissement 30 euros
Un parcours de charme à la rencontre des plus beaux moulins typiques de cette région de Touraine ; l’auteur s’efforce de reconstituer leurs origines et leur histoire depuis le XIIe siècle.
Les Moulins à Vent Beauce-Val de Loire
André Gaucheron
108 pages – Editions Alphonse Marré – Prix hors affranchissement 20 euros
Ce livre nous convie à une promenade contemplative à la découverte des moulins à vent de la Beauce-Val de Loire ; beaucoup de ces moulins ont disparu mais sont encore parmi nous grâce aux superbes illustrations de Jean Feugereux et Jean-Claude Boulay.
Les Saints protecteurs des Moulins
Jean-Claude Gaillard
208 pages – Editions Amarco – Prix hors affranchissement 20 euros
Dans la continuité de ses devanciers, l’auteur passe au crible et enrichit cette soixantaine de protecteurs glorieux ou méconnus. Une enquête où les dictons météorologiques liés aux fêtes omniprésentes des divers calendriers sont autant de pistes suggérées.
La terre, le père et la moulin
Sylvie Etrade et Claude Rivals
358 pages – Editions Cheminements – Prix hors affranchissement 21 euros
Au fil des pages vous découvrirez la vie de Mathilde née dans un moulin à vent. Elle vous narre les travaux au fil des jours ; elle tente de ressusciter le passé, son attachement au moulin, à son père, à ses terres. Une étude sociologique et ethnologique de l’Anjou du 19ème siècle.
Les Moulins à blé noir des paysans bretons
André Gaucheron
52 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 10 euros
Cet ouvrage, publié en 1990 en anglais a été enrichi par l’auteur de nombreux compléments inédits. Une somme des études molinologiques régionales à la disposition de tous …
Le Moulin qui avait perdu ses ailes
Monique Ribis
46 pages – Editions du Jasmin – Prix hors affranchissement 16 euros
Au fil des pages vous assistez à la renaissance du Moulin du Bonheur sur l’île de Porquerolles. Un conte merveilleusement illustré par Sabine Chautard. Laissez-vous bercer par cette aventure …
Ecrits
André Gaucheron
208 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 25 euros
De l’Antiquité grecque à l’étude fouillée de très nombreux moulins provençaux, ainsi qu’un regard pertinent sur le moulin et le meunier dans la crèche provençale, laissez-vous porter par les écrits d’André Gaucheron. Un style alerte, clair et précis, qui fait montre d’une érudition sans faille.
Balade au fil de l’eau
Eric Catherine
144 pages – Editions Mémoires et Cultures – Prix hors affranchissement 28 euros
Un cheminement sur les rives de l’Andelle, depuis les premières roues des moulins jusqu’aux turbines les plus puissantes développées depuis le XVIIIème siècle. Des photographies époustouflantes …
Balade au fil de l’eau
Eric Catherine
144 pages – Editions Mémoires et Cultures – Prix hors affranchissement 28 euros
Ce deuxième ouvrage vous entraine à la rencontre des moulins, tanneries et fonderies de l’Epte, la Lévrière et la Bonde. De nombreux témoignages et documents d’archives ne masquent pas la priorité de l’auteur, les photographies.
Ecrits et archives
Claude Rivals
238 pages – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 35 euros
Ces écrits ne seraient pas sans la collaboration de son fils. Claude Rivals, enseignant en sociologie et ethnologie avait comme sujet de prédilection le moulin. Il aimait aller sur le terrain et parlait des moulins comme personne. Un puits de savoir que ces écrits nous permettent d’apprécier.
Le Moulin, histoire d’un patrimoine
Claude Rivals
4 fascicules – Editions F.F.A.M. – Prix hors affranchissement 24 euros
Moulin à eau, moulin à nef, moulin à marée et moulin à vent, quatre tomes pour vous plonger dans l’histoire des moulins de l’origine à nos jours.
De la terre au pain
16 cartes postales vous racontant la longue histoire du pain : le labour, les semailles, la moisson, la jachère, le battage, le moulin, le langage des ailes, la rotation de la toiture, la trémie, la mouture, le blutage, la livraison, le rhabillage, le pétrin, le four. Prix hors affranchissement : 10 euros.
La Cuisine des Moulins d’Auvergne au Fil des Saisons
ARAM Auvergne, juillet 2013
L'ouvrage propose à tous les secrets de la bonne chère servie à la table des meuniers d'Auvergne et transmis de mère en fille
Le moulin était le lieu par excellence où l'on trouvait les meilleurs produits, tous sains et naturels, qui régalaient les papilles. Toujours implanté dans un cadre idyllique au bord de la rivière, le jardin donnait de beaux légumes ; les poissons étaient alors très nombreux, la basse-cour importante
Et le tour de main de la meunière magnifiait ces bons produits : on mangeait bien au moulin ! Au fil de ces recettes, retrouvez cette succulente cuisine et régalez vos amis !
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Saint-Affrique et ses moulins. L’eau qui travaille. 12 siècles d’histoire industrielle
Jean-Pierre Henri Azéma. Docteur en géographie et aménagement du territoire ; diplômé de l'Université Paris IV Sorbonne et du Conservatoire National des Arts et Métiers. Préface de Marie-Hélène Viala.
Premier livre sur l'histoire de la ville de Saint-Affrique (Aveyron), l'auteur présente dans son ouvrage l'histoire des lieux et des hommes qui ont animé son économie au fil de l'eau. Moulins, filatures et autres usines, ancrés sur les berges de six rivières et ruisseaux, ont apporté richesse et prospérité à toute une communauté humaine et à tout un territoire durant près de 12 siècles. Saint-Affrique est la seule ville de ce département à être encore marquée physiquement par cette histoire ; de nombreux témoignages architecturaux, bien conservés, sont encore en place. Bilan, positif et prospectif, sur le parcours accompli par l'économie saint-affricaine durant cette longue période, ce livre comprend 2 parties : la présentation de l'histoire économique, sociale, technique, énergétique de Saint-Affrique depuis 1 200 ans ; les 59 moulins et usines recensés à ce jour. Ouvrage de plus de 400 pages, illustré de 351 documents exclusifs, photos actuelles, documents anciens, cartes, croquis et plans d'édifices (en couleur) de l'auteur. Décembre 2013. Tirage à 1 000 exemplaires.
Prix 35 (+ port 7 si envoi postal). Chèque à libeller à SARL Imprimerie du Progrès et à adresser boulevard de la Résistance, 12400 Saint-Affrique.
Barrages du Massif Central
Philippe Ollivier, illustrations de Sophie Binder, Ed Privat, 2011
C'est grâce aux barrages que l'eau peut devenir une formidable source d'énergie. Ouvrages monumentaux aussi bien que majestueux, ils sont le symbole de la quête d'énergie propre poursuivie par les Hommes pour préserver la Terre. L'eau est le fil conducteur de ce carnet de voyages depuis l'imposant site de Chastang en Corrèze jusqu'à celui de Sarrans en Aveyron. En s'intéressant aux aménagements EDF, le récit dresse un portrait de ces géants, rend hommage au génie des hommes et retrace la riche histoire des lieux marqués par la construction des barrages. 141 p. Relié.
ISBN 978-2-7089-8349-6. Prix hors port 35,50. Éditions Privat, 10, rue des Arts, BP 38028, 31080 Toulouse cedex 6. Tél. 05 61 33 77 00 / Fax 05 34 31 64 44.
Lacs et Barrages des Pyrénées
Léon Mazzella, aquarelles de Philippe Lhez, Ed. Privat, 2009
Ces lacs n'ont d'artificiel que le nom. Car il y a longtemps qu'ils sont pour le montagnard ou le pêcheur un but de randonnée. Parvenus là-haut, c'est l'idée de nature qui s'impose. Et le barrage se fait lac. S'il fallait trouver un dénominateur commun à ce livre album, ce serait l'eau. L'eau qui alimente les barrages, les turbines. Eau matière première des exploitants mais eau motrice de l'aquarelliste. Philippe Lhez, auteur de nombreux livres dont Albi une ville en aquarelles nous offre une série d'oeuvres originales et inédites dont la montagne et les lacs sont les motifs délicats. Brumes matinales, reflets irisés, pierriers arides ou vallées engourdies : ce sont les Pyrénées intimes et sublimes qui vous donnent rendez-vous dans cet album grand format, au fil des textes de Léon Mazzella. Lui connaît le bruit de nos pas sur la terre gelée, la patience du pêcheur à la mouche, la grandeur des monts alentour. Le résultat est un livre unique, où la beauté des lieux est transcendée par le travail des auteurs.
Prix 35.50. ISBN 978-2-7089-5876-0 Éditions Privat, 10, rue des Arts, BP 38028, 31080 Toulouse cedex 6. Tél. 05 61 33 77 00 / Fax 05 34 31 64 44. Courriel
Bort-les-Orgues, un barrage dans l’histoire
Alexandre Pau. Ed. Privat, juin 2011
L'histoire du barrage de Bort-les-Orgues a commencé bien avant le premier coup de pioche de juin 1942, ou sa mise en eau le 1er mars 1951. Cette entaille dans la roche et son immense mur de béton s'inscrivent dans la longue histoire de l'homme qui cherche à dompter son environnement. Cette histoire environnementale multiséculaire, récit du génie humain toujours tendu vers l'idée du progrès, n'est autre que celle de ce géant bortois qui, non content de sa création et de ses capacités énergétiques rares (240 MW), contemple aujourd'hui avec sérénité la beauté d'un lac artificiel sur le paysage.
Prix 22.85. ISBN 978-2-7089-5894-4. Éditions Privat, 10, rue des Arts, BP 38028, 31080 Toulouse cedex 6. Tél. 05 61 33 77 00 / Fax 05 34 31 64 44. Courriel
Edition en ligne du Guide juridique et fiscal du tourisme rural
Le Guide juridique et fiscal du tourisme rural permet d'avoir en main les outils concernant les domaines :
- juridique, afin de maîtriser les différentes obligations relatives aux conditions de création et d'exercice des activités d'hébergement, de restauration, de loisirs et de vente de produits fermiers ;
- fiscal, en présentant les règles qui concernent l'imposition des bénéfices, la Tva, les impôts locaux et bien d'autres taxes ou impôts ;
- social, en abordant notamment les conditions d'affiliation auprès des régimes sociaux compétents, le paiement des cotisations sociales et le traitement de la pluriactivité ;
- économique, en examinant les conditions d'octroi de certaines mesures financières, notamment en matière agricole.
NOUVEAU : Devenu une référence, cet ouvrage complet est mis en ligne sous la forme d'un site Internet complété par une riche base documentaire qui permet d'accéder aux textes législatifs et réglementaires, aux jurisprudences et aux commentaires soulignés directement par des liens hypertextes au fil des pages du site du Guide juridique et fiscal du tourisme rural. Site mis à jour en permanence. Accessible par abonnement.
Prix 60 . Editions IPSO FACTO http://www.editions-ipsofacto.fr/pmp/Guide-tourisme-rural-en-ligne-t30.html
Le moulin de la Font à La Trimouille (86)
Daniel et Martine Rocchi
Propriétaires depuis 2000 de ce moulin établi sur la Benaize, les auteurs ont découvert à partir de leurs recherches aux archives nationales et départementales qu'il appartenait à la célèbre famille de la Trémoïlle. Ils démontrent à partir des écrits trouvés dans le Chartrier de Thouars (regroupant les archives de cette maison) l'existence du moulin (de La Trémoïlle ou de la Font) au XVIIe siècle. Après les vicissitudes rencontrées lors de la Révolution ses activités passées sont évoquées, comme celle d'une entreprise de blanchisserie de 1894 à 1906, précédant l'activité industrielle de production de farine et d'aliments pour bétail jusqu'à sa cessation d'activité en 1970. Editions Copymédia, juin 2013, format 21X21, 46 p, prix 15 (+ port 3). En vente auprès des auteurs. Tél. : 06 81 16 96 95 martine.rocchi@yahoo.fr
Les moulins de l’arrondissement de Dunkerque, Tome 8, Cantons d’Hazebroucq
Jean Bruggeman
Les deux cantons d’Hazebrouck regroupent 17 communes, toutes rurales à part le chef-lieu qui se développera grâce au chemin de fer qui forme un nœud à Hazebrouck qui fut, jusqu’en 1926, chef-lieu de l’arrondissement.
Toutes les communes : Blaringhem, Boeseghem, Borre, Caestre, Ebblinghem, Hazebrouck, Hondeghem, Lynde, Morbecque, Pradelles, Renescure, Sercus, Staple, Steenbecque, Strazeele, Thiennes, Wallon-Cappel ont compté au moins un moulin à vent. A Strazeele ce fut un tordoir érigé au milieu du XIXe siècle. On y dénombre 46 moulins à vent à farine, 28 tordoirs et 3 aux deux usages, mais qui n’ont pas tous vécu dans le même temps. Egalement un moulin à eau très ancien dont il reste encore la chute et la vantellerie à Blaringhem.
C’est évidemment la ville d’Hazebrouck qui concentrera le plus grand nombre de moulins, dont un moulin à eau construit au XVIe siècle. Une dizaine de moulins à farine, dont le fameux Schaak qui portait la célèbre inscription, ici traduite du flamand : Si Dieu veut bien me préserver, moi moulin du Schaak, de tonnerre, tempête et vents, venez me voir dans cent ans, vous me trouverez encore debout. Renouvelé en l’an 1548. Ivo Dés ideruis. Le moulin a largement dépassé les 100 ans car il a été malheureusement démoli, non par la tempête, mais par la main de l’homme, en 1912. La vénérable pièce de chêne est exposée au Musée municipal. Comme toutes les villes plus ou moins importantes, Hazebrouck a aussi compté de nombreux moulins à huile, mais ils disparurent avant 1900, contrairement à ceux de Cassel qui vécurent encore quelques années après la guerre 14-18.
L’année 1940 fut fatale aux derniers moulins à vent, dont le célèbre moulin à galerie circulaire de Caestre, brûlé par les Allemands, et celui de La Bréarde à Hondeghem, renversé par l’ouragan en novembre.
Ce bel ouvrage, de près de 200 pages, contient de nombreuses illustrations, cartes et plans. Impression noire et quadrichromie, sur papier semi-mat. Broché et cousu au fil de lin. Couverture cartonnée. Tirage limité à 200 exemplaires. Décembre 2013. Prix 65 €.
A commander à ARAM Nord-Pas de Calais Rue Albert Samain. 59650 Villeneuve d'Ascq avec votre règlement libellé à l’ordre de ARAM Nord-Pas de Calais. Tél 03.20.05.49.34 Mail jeanbruggeman@nordnet.fr Frais d’envoi par la poste 9,50€ (France métropolitaine), Europe 20€. Autres : consulter l’ARAM.
Code de l’eau (3e éd.)
de Bernard Drobenko et Jacques Sironneau
Le droit de l’eau concerne l’ensemble des politiques publiques. Or, l’eau est partout devenue un enjeu majeur, en France, en Europe comme dans le monde. Jusqu’à présent, il n’existait qu’une codification partielle de ce droit, disséminée par ailleurs dans plusieurs codes officiels.
La troisième édition du « Code de l’eau », entièrement refondue, réactualisée et dotée d’un index analytique détaillé, regroupe l’ensemble des textes intervenus tant en droit interne, qu’en droit européen et international dans un domaine devenu stratégique. Il est enrichi de nombreux commentaires, d’éléments de doctrine, y compris administrative, et de jurisprudence. L’ouvrage a fait l’objet d’un nouveau découpage et bénéficie d’une meilleure matérialisation du plan.
Seul ouvrage de ce type à traiter de l’eau dans toutes ses dimensions, le « Code de l’eau » appréhende tous les aspects de l’eau tant en ce qui concerne l’unité de son régime juridique que la diversité de ses usages économiques ou de loisirs comme la pêche. Il s’attache à développer l’ensemble des éléments relatifs à l’eau brute avec la spécificité de certains régimes s’attachant à l’eau domaniale ou non domaniale, superficielle ou souterraine, métropolitaine ou ultramarine, naturelle ou minérale ou bien encore à l’eau traitée rendue apte à la consommation humaine, des mesures prises pour sa préservation et son assainissement sous quelque état qu’elle se trouve...
Cet ouvrage unique est complété par la possibilité offerte à l’utilisateur d’accéder à un site internet dédié (www.code-eau.com) où il pourra retrouver les arrêtés et les circulaires citées dans l’ouvrage, les jurisprudences les plus significatives mais aussi les textes les plus récemment parus.
Il permet aussi au lecteur d’accéder en quelques clics à l’ensemble du droit européen (directives, règlement, décisions) et du droit international.
Ed Johanet, juillet 2013. 2020 pages, format 16 x 24 cm. ISBN 979-10-91089-08-1. Prix 149 €. Disponible aux Éditions Johanet, 60 rue du Dessous des Berges 75013 Paris. Tél 01 44 84 78 78 livres@editions-johanet.com ou sur le web.
La protection juridique des cours d’eau
Aude Farinetti
Partant de la mise en évidence par les sciences de la nature du caractère d’écosystème complexe des cours d’eau, cet ouvrage, récompensé du prix de thèse 2010 de l’Université Jean Moulin Lyon 3, confronte l’arsenal juridique aux défis que lui lance leur protection.
Il montre d’abord que face à leur traditionnelle appréhension juridique fragmentaire, ignorante des interactions unissant leurs multiples composantes, divers instruments de droit public (la domanialité publique fluviale, la police ou les servitudes administratives) ont été mobilisés afin de restaurer en droit l’unité écologique des cours d’eau et d’améliorer leur protection. Un cadre territorial adapté à l’hydrosystème fluvial a ainsi été recherché dans le recours à la technique des réseaux ou aux territoires hydrographiques.
Il montre ensuite qu’à partir de ce socle spatial réunifié, le droit a développé une appréhension plus globale de l’hydrosystème fluvial. Un nombre grandissant d’acteurs est désormais associé aux prises de décision, tandis que l’ensemble des problématiques fluviales sont envisagées grâce à des concepts globalisateurs comme la gestion équilibrée et durable de la ressource en eau, et leurs prolongements opérationnels que sont les instruments de planification ou les outils financiers et fiscaux.
Une telle évolution a permis l’édification d’un arsenal juridique soucieux de protéger la dynamique fluviale et la biodiversité qu’elle génère, mais également capable de protéger le patrimoine fluvial culturel.
Pour la première fois, le cours d’eau est abordé par un juriste de façon résolument moderne, dans sa globalité, en tant qu’anthroposystème, et envisage ainsi non seulement l’hydrosystème fluvial mais aussi l’ensemble des usages dont il est le siège.
Ed Johanet, septembre 2012. 1 124 pages, format 16 x 24 cm. ISBN 979-10-91089-01-2. Prix 96 €. Disponible aux Éditions Johanet, 60 rue du Dessous des Berges 75013 Paris. Tél 01 44 84 78 78 livres@editions-johanet.com ou sur le web.