Les moulins de l’arrondissement de Dunkerque, Tome 4, Canton de Bergues

Bergues, chef-lieu de canton mais aussi de l’ancienne châtellenie, qui d’ailleurs dépassait le cadre du canton actuel. Bergues, longtemps rivale de Dunkerque car bien plus ancienne que cette dernière. Elle fut chef-lieu de 1790 à 1804. C’est autour d’elle que l’on trouve la plupart des moulins, surtout à huile, comme c’est le cas de toutes les villes d’une certaine importance.
Ici aussi pas un seul moulin à eau, mais 57 moulins à vent recensés, dont une dizaine de tordoirs, et 2 moulins à tan. Tous sont des moulins traditionnels sur pivot, sauf deux érigés au XIXe siècle, à galerie circulaire, et qui n’ont pas atteint le XXe siècle, malgré tout. Vingt manèges ont été retrouvés, mais il est fort possible qu’il y en ait eu plus. Le canton est composé de 13 communes : Armbouts-Cappel, Bergues, Bierne, Bissezeele, Crochte, Eringhem, Hoymille, Pitgam, Quaëdypre, Socx, Steene, Wylder et West-Cappel. Ces deux dernières, ainsi que Bissezeele, n’ont eu qu’un seul moulin, les autres de deux à trois, sauf autour de Bergues. Un moulin est parti en Belgique au lendemain de la Grande Guerre pour remplacer un moulin détruit par les Allemands. Il disparaît en 1946. Un autre a remplacé celui de Coquelles, également détruit par les Allemands, mais en 1940. Renversé par la tempête en 1978, il a été reconstruit grâce à l’ARAM. Finalement, le dernier qui fut en activité est aussi le dernier survivant ; au nom symbole de la Flandre : le moulin du Lion à Pitgam. Il a bien failli lui aussi disparaître, mais grâce à la ténacité de quelques hommes il a été sauvé, et fait de nouveau farine occasionnellement, dans un site aux horizons grandioses.
Ce beau livre, de plus de 260 pages, contient de nombreuses photographies, dont le reportage complet du remontage du moulin de Pitgam à l’ancienne. Photos uniques. Impression noire et quadrichromie, sur papier semi-mat. Brochage cousu au fil de lin. Couverture cartonnée.
Prix 65 €. Frais d’envoi par la poste 9€ (France métropolitaine. Europe 20€). Tirage limité à 200ex. A commander au siège de l’ARAM-Musée des Moulins, rue Albert Samain – 59650 Villeneuve d’Ascq. Chèque à l’ordre de l’ARAM Nord-Pas de Calais, Tél 03.20.05.49.34 Mail jeanbruggeman@nordnet.fr