Moudre le grain, Moudre le temps

L’histoire du moulin, situé à St Joseph des Bancs (07), remonte au 17e siècle, peut-être même avant. Il fut l’un des derniers à fonctionner dans notre région. Raoul, l’ancien meunier du Mazel, l’a entretenu et conservé tel que le lui avait laissé son père. Cette histoire, c’est aussi celle des meules pour la fabrication de farine de châtaigne et de farine panifiable ; celle du « moulatou » pour la fabrication d’huile de noix et du gruau. C’est aussi celle des habitants fiers de leur identité, de leurs savoir-faire, de leur environnement. Sophie Courtois, auteure principale et aussi comédienne, a présenté le livre lors des dernières Journées du patrimoine. ISBN 978-2-911757-20-4, décembre 2014, format 24×24, 176 pages, dessins couleurs, photos issues de la collection de Raoul. Prix 27 €. FOL 07 BP 219 – 07002 Privas Cédex 3.