Moulin de Plegats, Lombers
Ce moulin à eau sur l’Assou est typique des moulins du Tarn : solide bâtiment abritant 4 paires de meules entraînées chacune par un rouet métallique à cannelles, visible sous la grande arche ouverte dans le soubassement du moulin. Ce moulin, conduit depuis un demi siècle par un meunier sympathique et cultivé, fonctionne toujours occasionnellement. …